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shock freezer URSUS 15S | suitable for 15 baking sheets

1016756
SARO
2-5 working days
MSRP $ 9,999.40**
$ 6,929.06
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Tel: ++49 (0)231-28659-0
  • Size:  baker's standard / gastronorm
  • suitable for:  15 baking sheets
  • Material:  stainless steel / steel
  • height-adjustable
  • global warming potential of the refrigerant fluid:  GWP 3
  • refrigerant:  R 290
  • Manufacturer Prod.-ID:  323-4535
  • EAN-Code:  4017337071104
  • temperature range:  rapid cooling +70°C to +3°C / shock freezing +70° to -18°C
  • Volume:  494 ltr
  • net volume:  280.0 ltr
  • weight:  210 kg
  • Connection Value:  2000 watts
  • Voltage:  230 volts
  • slot size:  600 x 400 mm / GN 1/1
  • height adjustment range:  110 - 170 mm
  • insulation:  70 mm
  • Length (Width):  800 mm
  • Depth:  877 mm
  • Height:  1950 mm
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Manufacturer Contact Info
SARO Gastro-Products GmbH
Postfach 100838
46428 - Emmerich
Deutschland
info@saro.de
Safety Notes
Sicherheits- und Warnhinweise

- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und rutschfesten Fläche aufstellen.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Sicherstellen, dass die Lüftungsschlitze frei von Hindernissen sind, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
- Nach Transport oder einer Neigung des Geräts mindestens 12 Stunden aufrecht stehen lassen, bevor es eingeschaltet wird, um Schäden am Kühlkreislauf zu vermeiden.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Keine brennbaren, explosiven oder chemischen Stoffe im Gerät lagern oder in der Nähe verwenden.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl reinigen oder in Flüssigkeiten tauchen; es besteht Kurzschluss- und Stromschlaggefahr.
- Beim Entnehmen von schockgefrorenen oder gekühlten Lebensmitteln immer Schutzhandschuhe tragen, um Kälteverbrennungen zu vermeiden.
- Nach einem Stromausfall oder Trennung vom Stromnetz mindestens 5 Minuten warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.
- Lebensmittel mit Temperaturen über 90°C dürfen nicht in das Gerät gestellt werden, da dies den Kühlprozess beeinträchtigen kann.
- Die Reinigung des Kondensators und des Verdampfers muss regelmäßig durchgeführt werden. Währenddessen Schutzhandschuhe und bei Staub Schutzmaske tragen, um Verletzungen oder Inhalation von Staub zu vermeiden.
- Bei der Reinigung sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist und der Lüfter vollständig zum Stillstand gekommen ist, um Stromschläge und Verletzungen zu vermeiden.
- Das Gerät ist ausschließlich für die gewerbliche Nutzung zur Kühlung und Tiefkühlung von Lebensmitteln vorgesehen. Jede andere Nutzung kann Schäden verursachen und die Sicherheit beeinträchtigen.
- Beschädigte Kabel oder Stecker dürfen nicht verwendet werden; Reparaturen und Wartungsarbeiten dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
- Keine schweren oder mit Flüssigkeiten gefüllten Gegenstände auf das Gerät stellen, um Sturz- oder Stromschlaggefahr zu vermeiden.
- Das Kältemittel ist brennbar; bei einem Leck den Raum gut lüften und offenes Feuer vermeiden.
- Der Betrieb im Freien oder in feuchten Räumen ist nicht erlaubt, da dies zu Kurzschlüssen und Gefährdungen führen kann.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren. Safety and Warning Instructions

- Place the device only on a stable, level, and non-slip surface.
- Ensure that the mains voltage corresponds to the information on the nameplate.
- Keep ventilation slots clear of obstructions to ensure optimal air circulation.
- After transport or tilting, allow the device to stand upright for at least 12 hours before switching it on to prevent damage to the cooling circuit.
- Children and unauthorized persons must not operate the device or be left unsupervised near it.
- Do not store or use flammable, explosive, or chemical substances in or near the device.
- Never clean the device with a water jet or immerse it in liquids; risk of short circuits and electric shock.
- Always wear protective gloves when handling shock-frozen or chilled food to avoid cold burns.
- After a power outage or disconnection, wait at least 5 minutes before switching the device back on to prevent damage to the compressor.
- Do not place food with temperatures above 90°C in the device, as this can impair the cooling process.
- Regularly clean the condenser and evaporator. Wear protective gloves and a dust mask during cleaning to avoid injuries or inhaling dust.
- Ensure the device is disconnected from the power supply and the fan has come to a complete stop before cleaning to prevent electric shock and injury.
- The device is intended exclusively for commercial use for cooling and freezing food. Any other use may cause damage and compromise safety.
- Do not use damaged cables or plugs. Repairs and maintenance must only be performed by qualified personnel.
- Do not place heavy or liquid-filled objects on the device to avoid the risk of falling or electric shock.
- The refrigerant is flammable; in case of a leak, ventilate the room thoroughly and avoid open flames.
- Do not operate the device outdoors or in damp areas, as this may lead to short circuits and hazards.
- Immediately stop operation if visible damage or malfunctions occur, and contact qualified personnel.
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