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shock freezer URSUS 10 baker's standard gastronorm | suitable for 10 x GN 1/1 | 600 x 400 mm

280019
SARO
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MSRP $ 6,358.00**
$ 4,044.84
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Tel: ++49 (0)231-28659-0
  • Size:  baker's standard / gastronorm
  • cooling method:  cooling
  • Type of Device:  high-performance cooling device
  • suitable for:  10 x GN 1/1 | 600 x 400 mm
  • category of the appliance:  vertical refrigerator
  • Material:  stainless steel
  • inner material:  stainless steel
    • power consumption:  rapid cooling 0.035 kWh / kg of food
    • climate class:  5
    • refrigerant:  R290
    • global warming potential of the refrigerant fluid:  GWP 3
    • refrigerant charge:  150 g
    • Manufacturer Prod.-ID:  323-4510
    • EAN-Code:  4017337324026
    • temperature range:  + 70 ° C to -18 ° C
    • application:  maximum ambient temperature 40°C
    • net volume:  89 ltr
    • weight:  190 kg
    • Connection Value:  900 watts
    • Voltage:  230 volts
    • insulation:  70 mm
    • Length (Width):  800 mm
    • Depth:  815 mm
    • Height:  1645 mm
    Design: • Material: stainless steel AISI 304 • for 10 x 1/1 GN or containers of 600 x 400 mm • digital temperature control (DIXELL) • rapid cooling: from + 70 to + 3 ° C in 90 min. • Shock freezing: from + 70 to - 18 ° C in 240 min. • Core temperature probe • Refrigerant: R404a • Weight: 190 kg gross Technical data: • Connected load: 230 V / 1 Ph / 1.3 kW Dimensions: • W 800 x D 815 x H 1645 mm
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    Manufacturer Contact Info
    SARO Gastro-Products GmbH
    Postfach 100838
    46428 - Emmerich
    Deutschland
    info@saro.de
    Safety Notes
    Sicherheits- und Warnhinweise - Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und rutschfesten Fläche aufstellen. - Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt. - Sicherstellen, dass die Lüftungsschlitze frei von Hindernissen sind, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten. - Nach Transport oder einer Neigung des Geräts mindestens 12 Stunden aufrecht stehen lassen, bevor es eingeschaltet wird, um Schäden am Kühlkreislauf zu vermeiden. - Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein. - Keine brennbaren, explosiven oder chemischen Stoffe im Gerät lagern oder in der Nähe verwenden. - Gerät niemals mit Wasserstrahl reinigen oder in Flüssigkeiten tauchen; es besteht Kurzschluss- und Stromschlaggefahr. - Beim Entnehmen von schockgefrorenen oder gekühlten Lebensmitteln immer Schutzhandschuhe tragen, um Kälteverbrennungen zu vermeiden. - Nach einem Stromausfall oder Trennung vom Stromnetz mindestens 5 Minuten warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird, um Schäden am Kompressor zu vermeiden. - Lebensmittel mit Temperaturen über 90°C dürfen nicht in das Gerät gestellt werden, da dies den Kühlprozess beeinträchtigen kann. - Die Reinigung des Kondensators und des Verdampfers muss regelmäßig durchgeführt werden. Währenddessen Schutzhandschuhe und bei Staub Schutzmaske tragen, um Verletzungen oder Inhalation von Staub zu vermeiden. - Bei der Reinigung sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist und der Lüfter vollständig zum Stillstand gekommen ist, um Stromschläge und Verletzungen zu vermeiden. - Das Gerät ist ausschließlich für die gewerbliche Nutzung zur Kühlung und Tiefkühlung von Lebensmitteln vorgesehen. Jede andere Nutzung kann Schäden verursachen und die Sicherheit beeinträchtigen. - Beschädigte Kabel oder Stecker dürfen nicht verwendet werden; Reparaturen und Wartungsarbeiten dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden. - Keine schweren oder mit Flüssigkeiten gefüllten Gegenstände auf das Gerät stellen, um Sturz- oder Stromschlaggefahr zu vermeiden. - Das Kältemittel ist brennbar; bei einem Leck den Raum gut lüften und offenes Feuer vermeiden. - Der Betrieb im Freien oder in feuchten Räumen ist nicht erlaubt, da dies zu Kurzschlüssen und Gefährdungen führen kann. - Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren. Safety and Warning Instructions - Place the device only on a stable, level, and non-slip surface. - Ensure that the mains voltage corresponds to the information on the nameplate. - Keep ventilation slots clear of obstructions to ensure optimal air circulation. - After transport or tilting, allow the device to stand upright for at least 12 hours before switching it on to prevent damage to the cooling circuit. - Children and unauthorized persons must not operate the device or be left unsupervised near it. - Do not store or use flammable, explosive, or chemical substances in or near the device. - Never clean the device with a water jet or immerse it in liquids; risk of short circuits and electric shock. - Always wear protective gloves when handling shock-frozen or chilled food to avoid cold burns. - After a power outage or disconnection, wait at least 5 minutes before switching the device back on to prevent damage to the compressor. - Do not place food with temperatures above 90°C in the device, as this can impair the cooling process. - Regularly clean the condenser and evaporator. Wear protective gloves and a dust mask during cleaning to avoid injuries or inhaling dust. - Ensure the device is disconnected from the power supply and the fan has come to a complete stop before cleaning to prevent electric shock and injury. - The device is intended exclusively for commercial use for cooling and freezing food. Any other use may cause damage and compromise safety. - Do not use damaged cables or plugs. Repairs and maintenance must only be performed by qualified personnel. - Do not place heavy or liquid-filled objects on the device to avoid the risk of falling or electric shock. - The refrigerant is flammable; in case of a leak, ventilate the room thoroughly and avoid open flames. - Do not operate the device outdoors or in damp areas, as this may lead to short circuits and hazards. - Immediately stop operation if visible damage or malfunctions occur, and contact qualified personnel.
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