Traditional knife, Japanese shape, series 7000MC, SANTOKU 180 mm

Extreme Schärfe und überdurchschnittliche Schnitthaltigkeit durch den ultraharten MicroCarbide Pulverstahl MC66 Ausführung: • dreischichtige Klingenaufbau mit ultrahartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC66 • außergewöhliche Härte von ca. 66 Rockwell • außenschichten aus korrisionsbeständigem Edelstahl • beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug • tradizioneller "D-Griff" mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden • formstabiler und pflegeleichter Micarta Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material kombiniert mit Edelstahl • müssen täglich gereinigt und geölt werden • nicht spülmaschinengeeignet